Baklava yufkasının kurumaması için ne yapılır? Baklava için hamuru ambalajından çıkardıktan sonra kurumasını önlemek için iki nemli havlu arasına koyun. Fırın tepsisinin tabanını yağladıktan sonra üstüne iki kat hamur koyun ve fırçayla yağ karışımından biraz sürün. Baklavanın kıtır kıtır olması için ne yapmalıyız? Baklava yufkaları fırın tepsisine yerleştirilirken, aralarındaki yağı fırça ucuyla çalkalayın. Yufkalar, aralarına hava girecek şekilde üst üste yerleştirilir. Bu şekilde, katlar arasına giren hava ve yağ, baklavanın ipliklere ayrılmasına ve pişerken çıtır çıtır olmasına neden olur. Baklavanın yumuşak olması için ne yapmalı? Sıcak baklavaya sıcak şerbet dökülürse hamur ezildiğinde çok yumuşak olur. Baklava yapmak isteyenler şerbeti hazırlarken…
Yorum Bırak