Yenmeyen mantar çeşitleri nelerdir? Bilinen, doğal olarak yetişen yabani mantarları yemek tavsiye edilmez. Dokunulduğunda sararan çayır mantarları ve DDT ve turp kokan orman mantarlarından kaçınılmalıdır. Ayrıca, volva ve annuluslu Amanita mantarları yenmemesi gereken zehirli mantarlardır. Mantarın zehirli olup olmadığı nasıl anlaşılır? (Kırmızı, mor, yeşil, sarı, turuncu vb.) Mantarın şapka kısmının yanı sıra gövde kısmı da değerlendirilmelidir. Yine, gövdesinin dokusu, rengi, deseni ve şekli mantarın zehirli olup olmadığını belirleyebilir. Birçok zehirli mantar türünde, sap incedir ve yıpranmış ve hasarlı görünür. Hangi mantar daha lezzetli? Beyaz mantar, Türkiye’de ve dünyada en çok sevilen ve tüketilen mantar türlerinden biridir. Her pazarda bulunabilen bu…
Yorum Bırak