Balık buğulama ne demek? Buharda pişirilen yiyecekler buhar kullanılarak pişirilir. Buharda pişirmede yağ kullanmaya gerek olmadığından sağlıklı bir pişirme yöntemidir. Kaynatma yönteminde, yiyeceğin vitamin ve minerallerinin suya sızarak kaybolma ihtimali vardır. Buharda pişirmede bu sorun yoktur. Palamut buğulama olur mu? Taze palamudu yılın herhangi bir zamanında, tavada buharda pişirerek fırında veya fırında hazırlayabilirsiniz. Buharda pişirilmiş palamut balığı aromasını ortaya çıkarır ve sebzelerle harika bir tat verir. Buğulama nedir, nasıl yapılır? İlk bakışta buharlama gibi görünebilecek olan buharlama, bir tür “breze” yöntemidir (Fransızca “braiser” fiilinden, az yağda, kapağı kapalı ve kısık ateşte pişirme). Buna kısaca yiyecekleri buhar yardımıyla pişirme yöntemi diyebiliriz.…
Yorum Bırak